ज़ुकीनी एक गर्म मौसम की फसल है, जो कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित है। यह एक प्रकार की ग्रीष्मकालीन लौकी है, जिसका रंग हरा, पीला या हल्का हरा हो सकता है।

इसका आकार खीरे जैसा होता है, लेकिन कुछ प्रजातियाँ गोल या बोतलनुमा आकार की भी होती हैं। आमतौर पर इसके कोमल और युवा फल पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

खेती की जानकारी
ज़ुकीनी को गमलों, कंटेनरों और घर के पीछे के बगीचों में उगाया जा सकता है। मिट्टी का तापमान 20°C से ऊपर होने पर बीज तेजी से अंकुरित होते हैं और पौधों की वृद्धि भी तीव्र होती है। इसके बीज 28°C से 32°C तापमान के बीच सबसे अच्छा अंकुरित होते हैं।

प्रजाति का विवरण

• मजबूत और झाड़ीदार पौधा

• जल्दी पकने वाली प्रजाति

• हल्के हरे रंग के, थोड़े-से धारीदार फल

• ग्रीनहाउस और खुले खेत दोनों के लिए उपयुक्त

• औसत लंबाई: 25-28 सेमी

• बीज दर: 1.5-2 किलो प्रति एकड़

बुवाई का समय

• उत्तर भारत:

  • जनवरी के मध्य से मार्च तक

  • अक्टूबर-नवंबर (संरक्षण के तहत)

• दक्षिण भारत:

  • अक्टूबर से दिसंबर की शुरुआत तक