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ऑयस्टर मशरूम
ऑयस्टर मशरूम, जिसे वैज्ञानिक भाषा में Pleurotus ostreatus कहते हैं, खाने योग्य फफूंद की एक बेहद दिलचस्प और बहुउपयोगी प्रजाति है, जिसने शेफ, न्यूट्रिशनिस्ट और घर पर बागवानी करने वालों का ध्यान खींचा है।
