उर्जा क्रेस कर्ल्ड पार्सले के बीज, चमकीले हरे पत्ते बारीक विभाजित और कर्ल किए हुए होते हैं, ठंड के मौसम की फसल

अजमोद एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी की सुखाई हुई सुगंधित पत्तियाँ हैं, जिनमें घनी पत्तियाँ और सफेद फूल होते हैं। इसका उज्ज्वल हरा पत्तों का रंग बारीकी से विभाजित और मुड़े हुए होते हैं। अजमोद ठंडी जलवायु की फसल है, जो समृद्ध, नम मिट्टी में सबसे अच्छा उगती है। भारत में यह ऊँचाई वाले क्षेत्रों में बेहतर बढ़ती है।

इसे एक खाद्य के रूप में खुद नहीं खाया जाता, बल्कि इसे अन्य व्यंजनों में स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। आमतौर पर इसे गार्निश के रूप में काटकर खाद्य पदार्थों पर छिड़का जाता है ताकि वे अधिक सुंदर लगें।

बीज दर: - 400।