टोकाई संकर पार्सले क्रेस कर्ल्ड बीज, पत्तेदार हर्ब जो छोटे झाड़ी की तरह बढ़ता है, लगभग एक फीट ऊंचाई तक

पार्सली एक पत्तेदार जड़ी-बूटी है जो छोटे झाड़ीनुमा पौधे की तरह उगती है और लगभग एक फुट तक ऊँची हो सकती है। इसके हल्के हरे तने होते हैं, जिनके अंत में ढेर सारी छोटी-छोटी लहरदार पत्तियाँ उगती हैं।

कर्ली (घुंघराले) पार्सली की किस्म सामान्य चपटे पत्तों वाली किस्म से ज़्यादा नाजुक होती है, जिससे इसे खाना पकाने के लिए आसानी से चीरकर या बारीक काटा जा सकता है।

पार्सली का ताजगी भरा हरा स्वाद और खुशबू होती है, जो नींबू, लौंग और जायफल के मिश्रण जैसा स्वाद देती है, जिससे इसका स्वाद विशेष बनता है।