ಎಲೆಕೋಸು "ಬ್ರಾಸಿಕಾಸ್" ಎಂಬ ವಿಶಾಲ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಂಪಾದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ರಚನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಬಲ್ಲದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತಳಿ ವಿವರಗಳು:
- ನೀಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಾಂದ್ರ ಗಿಡ
- ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 1 ರಿಂದ 1.3 ಕೆ.ಜಿ.
- ಬೀಜ ಪ್ರಮಾಣ: 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಎಕರೆಗೆ
ಬಿತ್ತನೆ ಸಮಯ (ಉತ್ತರ):
- ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ (ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶ)
- ಏಪ್ರಿಲ್ – ಅಕ್ಟೋಬರ್ (ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶ)
ಬಿತ್ತನೆ ಸಮಯ (ದಕ್ಷಿಣ):
- ಆಗಸ್ಟ್ – ನವೆಂಬರ್ (ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶ)
- ಜನವರಿ – ಫೆಬ್ರವರಿ (ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶ)
- ಜುಲೈ – ಆಗಸ್ಟ್ (ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶ)
- ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ (ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶ)