गेहूँ घास मुख्य रूप से पोषक तत्वों का सांद्रित स्रोत होने के कारण उपयोग की जाती है। इसमें विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और अमिनो एसिड्स पाए जाते हैं।
गेहूँ घास के उपयोग:
रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन ले जाने वाली रसायन 'हेमोग्लोबिन' का उत्पादन बढ़ाने के लिए
रक्त शर्करा विकारों जैसे मधुमेह को सुधारने के लिए
दांतों की सड़न को रोकने के लिए
घावों को ठीक करने में सुधार करने के लिए
जीवाणु संक्रमणों को रोकने के लिए
गेहूँ घास को उगाना
इसे घर के अंदर या बाहर उगाया जा सकता है।
घर के अंदर अंकुर उत्पादन के लिए सामान्य तरीका है ट्रे में पॉटिंग मिक्स जैसे वृद्धि माध्यम में इसे उगाना।
पत्तियाँ उस समय काटी जाती हैं जब उनमें "स्प्लिट" विकसित हो जाता है, जैसा कि दूसरी पत्तियाँ उभरती हैं।
इन पत्तियों को कैंची से काटकर दूसरे अंकुर के विकास के लिए छोड़ दिया जाता है।