किंग ऑयस्टर मशरूम स्पॉन
पहली पीढ़ी स्पॉन
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मशरूम उत्पादन के लिए आदर्श।
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किंग ऑयस्टर मशरूम (ट्रम्पेट मशरूम)
किंग ऑयस्टर या ट्रम्पेट मशरूम ऑयस्टर मशरूम जाति, प्ल्यूरोटस से संबंधित है। यह सबसे बड़ा ऑयस्टर मशरूम है, जिसमें मोटी और मांसल डंठल (स्टाइप) होती है, जो इसे दुनियाभर में पाक उपयोग के लिए मूल्यवान बनाती है।
किंग ऑयस्टर को विशेष रूप से उच्च CO2 स्तरों के साथ उगाया जाता है, जिससे इसका सामान्य आकार बनता है - बड़ा डंठल और छोटा टोपी।
किंग ऑयस्टर एक "टॉप-फ्रूटिंग" प्रजाति है, जबकि गुलाबी, सफेद और पीले ऑयस्टर मशरूम साइड से अच्छे से उगते हैं।
सब्सट्रेट प्रकार: किंग ऑयस्टर सबसे अच्छे से सपुरित लकड़ी के चीरों पर उगता है, विशेष रूप से ऑटोक्लैवेबल ग्रो बैग्स में। इसमें 10-15% गेहूं का चोकर मिलाकर सपुरित करें। किंग ऑयस्टर तिनके पर भी उग सकता है, लेकिन अन्य ऑयस्टर प्रजातियों के मुकाबले उत्पादन कम होगा।
किसान यह भी रिपोर्ट करते हैं कि किंग ऑयस्टर को लकड़ी के चीरों पर उगाने से इसकी शेल्फ आयु और बनावट बेहतर होती है, बजाय तिनके के।
फ्रूटिंग कंटेनर: बड़े गस्सेटेड ऑटोक्लैवेबल ग्रो बैग्स जिनमें फिल्टर पैच हो, सर्वोत्तम परिणाम देते हैं। तिनके या लकड़ी के लॉग्स के लिए पॉली ट्यूबिंग का इस्तेमाल करें। इसे बगीचे के बिस्तरों में भी बाहर उगाया जा सकता है।
केसिंग परत: अन्य ऑयस्टर मशरूम के विपरीत, किंग ऑयस्टर को केसिंग परत से फायदा होता है। 50/50 पीट मॉस और वर्मीक्युलाइट का मिश्रण इस्तेमाल करें, जिसमें 1% हाइड्रेटेड चूना मिलाएं ताकि केसिंग में किसी भी प्रकार का संक्रमण न हो।
उत्पादन: सामान्यतः, 5 पाउंड सपुरित चीरों के ब्लॉक से पहले फ्लश में 1 पाउंड मशरूम उगाया जा सकता है। एक से अधिक फ्लश भी प्राप्त किए जा सकते हैं। कुछ किसान एक ब्लॉक से एक ही फ्लश में 2 पाउंड तक उत्पादन प्राप्त करते हैं।
