ऑयस्टर मशरूम

सीप के मशरूम, जिनका वैज्ञानिक नाम प्लुरोटस ओस्ट्रेटस है, एक अद्भुत और बहुपरकारी खाद कवक की प्रजाति है, जो रसोइयों, पोषण विशेषज्ञों और घरेलू बागवानी करने वालों का ध्यान आकर्षित कर चुकी है।