ख़िरा एक गर्मी-प्रेमी, बेलवाले, वार्षिक पौधा है, जो ख़िरा फल के लिए उगाया जाता है। यह पौधा फैलने वाली बेल के रूप में होता है, जिसमें बड़े पत्ते और मुड़ने वाली लताएँ (टेंड्रिल्स) होती हैं। पौधे में 4 या 5 मुख्य तने हो सकते हैं, जिनसे लताएँ शाखाएं बनाती हैं। पौधे के पत्ते लताओं पर बारी-बारी से होते हैं, जिनके 3-7 नुकीले खंड होते हैं और वे रूखे होते हैं। ख़िरा के पौधे में पीले रंग के फूल होते हैं, जिनका व्यास लगभग 4 सेंटीमीटर (1.6 इंच) होता है। ख़िरा का फल आकार में भिन्न हो सकता है, लेकिन सामान्यत: यह एक मुड़ा हुआ बेलनाकार होता है, जिसके दोनों सिरों पर गोलाई होती है। ख़िरा के उत्पादन के लिए उपयुक्त तापमान सीमा 16°C से 32°C के बीच होती है। ख़िरा का बीज 25°C पर अच्छी तरह से अंकुरित होता है।
प्रजाति विवरण:
मजबूत बेल और घने पत्तों वाला पौधा।
हल्के हरे रंग के फल।
40 से 50 दिनों में फसल तैयार होती है।
औसत लंबाई: 18 से 20 सेंटीमीटर।
औसत वजन: 200 से 250 ग्राम।
बीज दर: प्रति एकड़ 300-400 ग्राम।
बुआई का समय:
उत्तर क्षेत्र:
दक्षिण क्षेत्र: