टोकाई संकर इचिबान शलरी, लंबी पेटियोल वाली सब्जी, मांसल और रसदार, जिन्हें स्टॉक्स के रूप में जाना जाता है।

अजमोदा एक सब्जी है जिसके लंबे डंठल होते हैं, जो मांसल और रसदार होते हैं। इन डंठलों को स्टॉक कहा जाता है।

इन्हें कच्चा सलाद में या अकेले, तलकर, उबालकर, सॉस के साथ, और सूप, स्टू आदि में मसाले के रूप में खाया जा सकता है।

अजमोदा विटामिनों का अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन ए और सी का। दो डंठल अजमोदा में इन दोनों विटामिनों की दैनिक आवश्यकता का लगभग 15% हिस्सा होता है।