బేబీ కార్న్ (యంగ్ కార్న్ లేదా బేబీ స్వీట్కార్న్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది మొక్కజొన్న (మేజ్) మొక్కలు ఇంకా చిన్నగా, పూర్తిగా ఎదగకముందే ముందుగానే కోసిన ధాన్యపు గింజ. పరిపక్వమైన మొక్కజొన్నలో కండె గట్టిగా ఉండి తినడానికి పనికిరాదు, కానీ బేబీ కార్న్ను కండెతో సహా మొత్తంగా తినవచ్చు. దీన్ని పచ్చిగా మరియు వండి కూడా తినవచ్చు. బేబీ కార్న్ స్టిర్ ఫ్రై వంటకాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఉత్పత్తి విధానాలు: బేబీ కార్న్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి రెండు పద్ధతులు ఉన్నాయి - ప్రధాన పంటగా లేదా స్వీట్ కార్న్ లేదా ఫీల్డ్ కార్న్ సాగులో ఉప పంటగా. మొదటి పద్ధతిలో, కేవలం బేబీ కార్న్ ఉత్పత్తి కోసమే ఒక విత్తన రకాన్ని ఎంచుకుని నాటుతారు. చాలా రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, కానీ ప్రత్యేకంగా బేబీ కార్న్ కోసం అభివృద్ధి చేసిన రకాలు ఒక్కో మొక్కకు ఎక్కువ కండెలను ఇస్తాయి. రెండవ పద్ధతిలో, స్వీట్ కార్న్ లేదా ఫీల్డ్ కార్న్ ఉత్పత్తి కోసం రకాన్ని ఎంచుకుంటారు. మొక్క పైభాగం నుండి రెండవ కండెను బేబీ కార్న్ కోసం కోస్తారు, పై కండెను పరిపక్వం అయ్యేవరకు వదిలేస్తారు. కండె చివరల నుండి మొక్కజొన్న పట్టు దారాలు బయటకు వచ్చిన వెంటనే లేదా కొన్ని రోజుల తర్వాత బేబీ కార్న్ కండెలను చేతితో కోస్తారు. మొక్కజొన్న సాధారణంగా చాలా త్వరగా పరిపక్వం అవుతుంది, కాబట్టి పరిపక్వమైన కండెలు రాకుండా ఉండేందుకు బేబీ కార్న్ కోతను సరైన సమయంలో జాగ్రత్తగా చేయాలి.
పేరు: బేబీ కార్న్
విత్తనాల సంఖ్య- 15
సీజన్ సమాచారం: అన్ని సీజన్లు
కోతకు పట్టే సమయం: 13-14 వారాలు
ఎక్కడ పెంచాలి: టెర్రస్ లేదా బయట ప్రదేశంలో
నీరు పెట్టడం: వారానికి రెండు నుండి మూడు సార్లు
వెలుతురు: పూర్తి ఎండ
మొలకెత్తడం: కనీసం 70%
