பேபி கார்ன் (இளம் சோளம் அல்லது பேபி ஸ்வீட்கார்ன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது மக்காச்சோளத்திலிருந்து (சோளம்) தண்டுகள் இன்னும் சிறியதாகவும் முதிர்ச்சியடையாமலும் இருக்கும்போது முன்கூட்டியே அறுவடை செய்யப்படும் ஒரு தானிய வகையாகும். முதிர்ந்த சோளத்தின் கதிர் மனிதர்கள் உண்ண முடியாத அளவு கடினமாக இருப்பதற்கு மாறாக, இது பொதுவாக கதிர் உட்பட முழுமையாக உண்ணப்படுகிறது. இது பச்சையாகவும் சமைத்தும் உண்ணப்படுகிறது. பேபி கார்ன் ஸ்டிர் ஃப்ரை உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தி முறைகள் - பேபி கார்ன் உற்பத்திக்கு இரண்டு முறைகள் உள்ளன, ஒன்று முதன்மை பயிராகவும் அல்லது ஸ்வீட் கார்ன் அல்லது வயல் சோளம் நடவு செய்யும்போது இரண்டாம் நிலை பயிராகவும் பயிரிடலாம். முதல் முறையில், பேபி கார்ன் மட்டுமே உற்பத்தி செய்ய ஒரு விதை ரகம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு நடப்படுகிறது. பல ரகங்கள் பொருத்தமானவை, ஆனால் பேபி கார்னுக்கு குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்ட ரகங்கள் ஒரு செடிக்கு அதிக கதிர்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. இரண்டாவது உற்பத்தி முறையில், ஸ்வீட் கார்ன் அல்லது வயல் சோளம் உற்பத்தி செய்ய ரகம் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. செடியின் மேலிருந்து இரண்டாவது கதிர் பேபி கார்னுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மேல் கதிர் முதிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கப்படுகிறது. சோளப் பட்டு கதிர் நுனியிலிருந்து வெளிவந்தவுடன் அல்லது சில நாட்களுக்குப் பிறகு பேபி கார்ன் கதிர்கள் கையால் பறிக்கப்படுகின்றன. சோளம் பொதுவாக மிக விரைவாக முதிர்ச்சியடைகிறது, எனவே முதிர்ந்த சோளக் கதிர்களாக மாறுவதைத் தவிர்க்க பேபி கார்ன் அறுவடையை கவனமாக சரியான நேரத்தில் செய்ய வேண்டும்.
பெயர்: பேபி கார்ன்
விதைகளின் எண்ணிக்கை- 15
பருவகால தகவல்: அனைத்து பருவங்களும்
அறுவடை வரை நேரம்: 13-14 வாரங்கள்
எங்கு வளர்க்கலாம்: மொட்டை மாடி அல்லது வெளிப்புறம்
நீர்ப்பாசனம்: வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை
ஒளி: முழு சூரிய ஒளி
முளைப்புத்திறன்: குறைந்தபட்சம் 70%
