பீர்க்கங்காய் ஒரு முக்கியமான இந்திய காய்கறிப் பயிராகும், இதை ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கலாம். பீர்க்கங்காய் குக்கர்பிட்டேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. வெப்பமான மற்றும் சூடான காலநிலையில் மிகவும் நன்றாக வளரும். சிறந்த வெப்பநிலை வரம்பு 25 முதல் 35°C ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
1. இதில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மிகக் குறைவு. எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது நல்லது.
2. பீர்க்கங்காய் சாறு மஞ்சள் காமாலைக்கு மருந்தாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. இது வைட்டமின் சி, தயாமின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் நிறைந்தது.
3. இதில் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவையும் உள்ளன.
4. இது இரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கவும், கல்லீரலின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தவும், போதையிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் உதவுகிறது.
5. இதில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்த உதவும் பெப்டைடுகள் உள்ளன.
6. பீர்க்கங்காய் இலைகள் நீரிழிவு நோய் மற்றும் கண் சிவப்பு நோயைக் குணப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகளின் சாறு அனைத்து வகையான தோல் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க மருந்தாகப் பூசப்படுகிறது.
ரக விவரங்கள்:
அரை-படரும் கொடிகள்.
அடர் பச்சை நிற காய்கள்.
55 முதல் 60 நாட்களில் முதல் அறுவடை.
சராசரி நீளம் – 40 முதல் 45 செ.மீ.
சராசரி எடை – 200 முதல் 250 கிராம்.